Vegetarianismo x Vitamina K

Quando comento com as pessoas sobre eu ter me tornado vegetariana, alguns argumentam que não se deve se tornar vegetariano pois precisamos de vitamina K.

Então pesquisei rapidamente na internet e vejam só as principais fontes que não dependem nadica de nada de carne:

vegetais de folhas verdes (espinafre, couve-flor, repolho), leite (para os que tomam), tomate, arroz integral, ervilha, óleos vegetais, sementes de soja, chá verde, gema de ovo, aveia, trigo integral, batata, aspargo, pepino, manteiga, queijo, cenoura, milho...

Ou seja, não falta é vitamina K né gente!!! rs...

Continuo a saga!

Oi povo! Passei um tempo enrolada e não pude atualizar o blog, mas continuo a minha saga!!!

Hoje fazem exatos um mês que eu me tornei vegetariana, e desde então me mantenho firme e forte!

Claro que às vezes vejo as pessoas comendo carne e até bate uma vontadezinha, especialmente quando são meus pratos preferidos, mas sinceramente tá mais fácil do que eu pensava que seria. :)

Resultado: sem sofrimento, comendo meus doces e pão normalmente, já emagreci quase três quilos. Apenas de cortar a carne. :D

Felizzzzzzzzz!!!!

Fora que tenho dormido muito melhor, sentido menos sono à tarde e estado mais disposta. Só tá me fazendo bem, o que corrobora ainda mais com a minha decisão:

Não às carnes!!! ;)

bjs a todos!

Como ser vegetariano comendo na rua???

Uma das perguntas que eu mais me fiz ao longo do período de adaptação e que as pessoas mais me fazem é:

"Como você conseguirá ser vegetariana almoçando na rua???"

Eu respondo: gente, não é dificil!!! E vou dizer porque?

1) Para os mais preocupados com sabor e variedade, ser vegetariano não significa necessariamente ser natureba. Ou seja, você pode continuar a comer sua panela de brigadeiro quando estiver de TPM ou seu nhoque da fortuna todo dia 29 - ele pode ser ao sugo, molho branco...

2) A maioria dos restaurantes a quilo hoje oferecem uma opção de quiche (cebola, queijo), crepes (quatro queijos, ricota com espinafre, etc.) ou de algo com soja. Ainda é pouco se comparado ao potencial que se poderia ter, mas dependendo de onde você trabalhar, você tem muuuuitas opções de restaurantes para variar o molho, o tempero...

3) Os restaurantes naturebas estão se multiplicando aos montes pela cidade! Atualmente, em cada bairro com um movimento expressivo de empresas, se abre uma opção. No Rio, o Centro e Zona sul tem opções aos montes, mas muitos ficam mais escondidos, em ruas paralelas ou casas antigas. Shoppings então, sempre oferecem uma opção saudável.

4) Os restaurantes vegetarianos estão procurando alternativas para as famosas recaídas... por exemplo, quando bater aquela recaída de comer feijoada, corra para um natureba e peça uma feijoada vegetariana! Ou então um strogonoff, ou hamburguer de soja. Esses então dá até pra fazer em casa. Basta comprar em qualquer loja de produtos naturais a soja, deixar de molho um tempo, e preparar como se prepara um hamburger de carne moída comum.

5) Nunca esquecendo de dizer que, como vegetariano, cabe a você decidir se pode constar em sua dieta o ovo, o leite e os laticínios. Existem os vegetarianos que comem ovo e leite (ovolactovegetarianos), os que aceitam apenas leite (lactovegetarianos), e os que não aceitam nenhum dos dois (os chamados "vegan"). Então, caso você opte pelo primeiro, você pode ter uma amplitude imensa de alimentos saborosos, e sem sacrificar animais para isso.

Então gente, acreditem... com um pouquinho de paciência para achar os lugares bacanas para se almoçar, ser vegetariano É POSSÍVEL!!! :)

Almoço de hoje

Hoje eu resolvi compartilhar com vcs meu almoço... rs... decidí tirar a foto e postar para mostrar como podemos comer bem sendo vegetarianos!

Saca o pratinho ^^ Comí super bem, nada de carne, e gastei menos de dez reais - já com o guaravita light! rs...

Quiche de queijo minas... hmmmm... com alface, espinafre com queijo minas, ovo de codorna, cenoura, feijãozinho show de bola e arroz integral.

Diliça!

Motivação adicional

Ah! Uma motivação adicional... rs...

Após uma semana definitivamente vegerariana, já emagrecí um quilo.

Isso porque no reveillón eu comí bombons, castanhas, muuuuita rabanada... poderia ter sido até mais. :)

Afinal, eu nunca vi mesmo alguém vegetariano a mais de 5 anos que fosse gordo. rs...

Um dia após o outro

Eu tenho brincado com as pessoas que a decisão de me tornar vegetariana tem quase sido como um alcoólicos anônimos, tem que ser um dia de cada vez... quem sabe poderia existir um "carnívoros anônimos" rs...

Domingo fui fazer jantar para meu marido. Fiz uma massa para mim com molho de queijo, e ele pediu para comer da mesma massa só que eu fizesse também um frango no alho para ele. Lá fui eu fazer.

Olhar para o frango e pensar "caramba, eu NUNCA MAIS vou comer frango?!?!" é meio chocante para mim. O "nunca mais" assusta, seja o que for - carne, refrigerante, cigarro, álcool.

Mas ajuda muito quando você volta seu foco ao "um dia de cada vez". Hoje eu não comí carne. De novo. :)

Cada dia sem carne é uma vitória, com o tempo você nem vai lembrar mais do gosto que tem. Eu sei porque sou alérgica a camarão, e depois de dez anos sem poder comer, hoje vejo pessoas comendo e não sinto vontade nenhuma... a bem dizer, o cheio me deixa até meio enjoada.

É isso. Fica a dica.

Porque decidi blogar isso?

Tomada minha decisão e uma semana passando pelo sufoco de encontrar restaurantes em que eu possa comer bem, resolvi compartilhar minha jornada depois de um dia 31 de dezembro cozinhando muita carne pro meu marido - gaúcho e adorador de carne.

Fazendo carne moída pro molho Bolonhesa que ele tanto adora (e eu adorava), sentindo o cheiro da carne cozida me incomodar, pensei em quantas pessoas não gostariam de se tornar vegetariana mas não conseguem transpor às barreiras de uma sociedade em que o consumo de carne é praticamente obrigatório.

Meu marido respeita minha decisão, desde que eu não "esqueça que ele não é vegetariano" rs...

Já minha mãe me acha louca e se preocupa comigo, porque "carne é vital para o ser humano". No início, quando comecei a reduzir o consumo das vermelhas para brancas, ela não aceitou. Agora ela está se conformando mais. Mas quando disse que a partir de agora sou vegetariana (a descrição correta é ovolactovegetariana), ela quase surtou. rs...

Isso tudo me fez querer compartilhar todas as dificuldades, vontades de recaída superadas, e principalmente o benefício disso com vcs. :)